|
家庭教育 如何检验照蛋
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2007-06-29 19:38:19
>>>>>>>>提问
大家知道吗？孵小鸡后不能出小鸡的蛋叫“照蛋”，它的营养成分要比没有经过孵化过程的鸡蛋差远了。怎么区分什么样的是“照蛋”还是正常鸡蛋呢？
请介绍得清楚一些，方法又好掌握。
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
检验照蛋光照鉴别法，按照光源不同，可分为日光鉴别法、灯光鉴别法两种。灯光鉴别法又分为煤油灯光照和电灯光照两种方法。在城市和有电灯设备的农村收购、加工网点，可采用电灯光照法。在无电源的边远乡镇，宜采用日光光照鉴别法或煤油灯光照法。光照鉴别法是根据蛋本身具有透光性的特点，在灯光透视下观察蛋内部结构和成分变化的特征，来鉴别蛋品质的方法。因此，人们借助光照可以鉴别蛋质量的鲜陈优劣。新鲜蛋在光照透视时，蛋白完全透明，并呈淡桔红色；气室极小，深度在5mm内，略微发暗，不移动；蛋白浓厚澄清，无杂质；蛋黄居中，蛋黄膜包裹得紧；呈现朦胧暗影。蛋转动时，蛋黄亦随之转动；胚胎不易看出。通过照验，还可以看出蛋壳上有无裂纹，气室是否固定，蛋内有无血丝血斑。休闲 宝 贝 网
≡
查看、发表评论 ≡
|
