比如;有些饮料保质期是一年,有的是半年
有的月饼保质期是45天,有的是60天
这个保质期怎么确定?如何制定标准?是不是企业一拍脑袋说是多少天就多少天?

　轻工业部对食品的保质期重新作出规定，其具体期限如下:
一、奶粉：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，500克塑料袋装　为4个月。甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。休 闲 宝贝网
二、麦乳精：镀锡铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。

三、糖果：第一、第四季度生产的为3个月，第二、第三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。　
四、鱼类：禽类罐头为24个月，水果蔬菜罐头为15个月，易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。　
五、果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月，罐装为6个月。　
六、11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月。14度啤酒为3个月，10.5度熟啤酒为50天，葡萄酒、果酒为6个月，汽酒为3个月，瓶装黄酒暂定为3个月，露酒为6个月。　
七、饼干：镀锡铁罐装为3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月，塑料袋装方便面为3个月，夹心巧克力为3个月，纯巧克力为6个月。　
八、油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月。

九、酱油和食醋为6个月。
中国轻工总会对食品保质期做出的有关具体规定是：
塑料袋装饼干保质期为2个月；
塑料袋装方便面保质期为3个月；
塑料袋装麦乳精保质期为4个月；
镀锡铁罐装饼干保质期为3个月；
夹心巧克力保质期为3个月；
纯巧克力保质期为6个月；
瓶装11度熟啤酒保质期为6个月；
瓶装12度熟啤酒保质期（省优以下）为4个月；
瓶装14度熟啤酒保质期为3个月；
瓶装普通啤酒保质期为2个月；
瓶装葡萄酒（果酒）保质期为6个月；
汽酒保质期为3个月鱼类、禽类罐头保质期为24月；
水果蔬菜罐头保质期为6个月；
镀锡铁罐麦乳精保质期为12个月；
玻璃瓶装麦乳精保质期为9个月；
易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁保质期为6个月。
食品的保质期是指：“预示在任何标签上规定的条件下保证食品质量的日期。在此期间，食品完全适用于出售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量。” 消费者在购买相关食品时，请注意商品标签上的出厂日期，以免蒙受损失。
标示食品可食用的时限通常分为保质期和保存期两个概念，食品保质期为最佳食用期，超过此期限，在一定时间内食品仍然可以食用。但该标准强调的是“在一定时间内”，如果超过保质期时间过长，不仅食品基本品质有所变化，连卫生指标也会起变化。所以，食品保存期为推荐的最终食用期。