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鸡蛋,对于很多家庭来说,现在已经算是个家常菜,但是,殊不知,从前的营养食品,现在已经危害的你的身体健康了。我来教您如何辨别真假鸡蛋：
1、真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室
2、外观上看，假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些，但不太明显，用手触摸假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些，也要稍薄一些，此外，真鸡蛋闻起来有隐隐的腥味。
3、假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有（时间长面散黄的真鸡蛋可能有此状况）。 休 闲 宝贝 网
4、把收打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快就从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净。
5、把鸡蛋打在碗哩，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象则为假鸡蛋。

以上为几种假鸡蛋的分别方法，常吃假收会变痴呆，为了你和你家人的健康，请一定留意。
另外建议，少食外面餐厅的鸡蛋，特别是小店里的（很多不良商家，为了绳头小利，伤害着你的健康）
曾几何时,鸡蛋对于一般家庭来说,是多么珍贵的营养食品.而看现今眼目下,曾经的营养食品不仅成了垃圾食品,而且还有可能危害到了您的身体健康.

我顺便告诉你假鸡蛋是怎样形成的！！
先用叫海藻酸钠的工业原料，加温水和蛋白状物体，用明胶如拌匀（下称为“上述材料”）：
1、用上述材料加柠檬黄色素，，再加氯化钙混合，倒入模具形成蛋黄；
2、用上术材料，加笨甲酸纲等化学品制成蛋白；
3、在模具里先倒入部分所谓蛋白后，放入所谓蛋黄，再倒入另一半所谓蛋白，形成蛋形；
4、最后所谓将成形蛋放到粉色的碳酸钙里浸泡后就成了一个所谓的鸡蛋！！