|
家庭教育 谁知道卡布基诺的调制方法啊????????
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2007-06-06 16:37:50
>>>>>>>>提问
谁 知道啊 请告诉我啊
先谢谢啊
休闲 宝 贝 网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
有很多咖啡店对于卡布基诺的调制是错误的,他们用在咖啡上的是奶油,真正的卡布基诺用的是奶泡.
准备好了么?
需要的设备,意大利咖啡机,〔正宗版〕,没有咖啡机的,看后面的大众版.
正宗版: 咖啡都烘烤过,磨成粉,用咖啡机打出两cup浓的espresso.
如果你有咖啡机就一定明白这些,我不细讲了.
牛奶可以直接用咖啡机上的蒸汽嘴打出丰富的泡沫,咖啡中加糖,牛奶倒入,撒上肉桂粉,搞定
不过,大家都喝速融的咖啡吧？
现在我来详细讲一下在家操作的大众版：
需要 ：奶锅一只，杯子2个．牛奶打泡机，这个在宜家能买到，很简单的工具，才九9．9元．
材料：速溶咖啡，牛奶，糖，肉桂粉，（家乐福能买到，进口专柜，牌子：masterfood．照着买，23元吧，可以用很长时间，很值．）
好了，杯子泡在热水中，预热．不然热咖啡放到凉杯子里口感会变差．
取一只咖啡杯，擦干水，冲一杯黑咖啡，六分满．浓一点．加入糖，搅拌均匀．
牛奶加热，到将开未开，就是奶锅边上有一点小泡，奶还没沸腾时．这时牛奶最细滑．奶中加糖，把牛奶打泡机深到牛奶中，打开开关，搅打一到二分钟，直至奶上起了厚厚一层细腻丰富的奶沫，这时往咖啡杯中注入一些奶，再用勺加入奶沫，到满，奶沫高于杯口．
在泡沫上洒上肉桂粉，就好了．有人喜欢在奶泡上拉出个花，很难，我就不教大家了，也没用，好喝，好看就行了，不要太较真．
≡
查看、发表评论 ≡
|
