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家庭教育 求市场营销答案急！！
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发布时间：2006-05-26 18:05:29
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求市场营销答案！ 0分
回答：1 浏览：231 提问时间：2008-07-28 16:29
一、 举一事例说明市场补缺策略的运用。（15分）
二、 为什么说市场营销是企业的基本职能？（10分）
三、在美国的得克萨斯州有间“肮脏牛排店”，店内点的是煤油灯，显得灰蒙蒙的，天花板上是脏兮兮的灰尘（人造的），墙上钉有数不清的纸片和布条，还有几件破旧的装饰品，如木梨、锄头、印地安人的粘帽、木雕等，做工粗糙的桌椅，坐下还吱吱作响。厨师和侍者穿的是好象从没洗过的花格子衬衫和牛仔裤。每块牛排250克，血淋淋的，但味道很好，也符合食品卫生要求。
“肮脏牛排店”还有个怪规定：不准顾客带领带，否则格剪勿论。如果带领带进门，就有两位笑容可掬的服务小姐迎上前，一人持剪刀，一人拿铜锣，锣响刀落，顾客的领带被剪下5寸长一段，当班经理马上端上一杯美酒，敬酒压惊，以表歉意，这杯酒免费，其售价足以弥补领带的损失。被剪下的领带连同顾客签名的名片一起被钉到墙上。这一做法从未惹起过顾客的不满，反而使顾客感到颇有情趣，许多顾客不远千里来品尝“肮脏牛排”。
请你用营销理论分析“肮脏牛排店”的经营策略。（15分）
四、在一个旅游旺季，两位外籍专家出现在上海某大宾馆的总台前，总台服务员小刘是个新手，他查阅了一下订房登记簿，马上对客人说：“你们预定的房间是708房，但只能住一天。”客人听了，马上很不高兴地说：“接待单位明明说为我们订了3
天的房，怎么成了一天？”
小刘仍呆扳地用毫不变通的语气回答说：“我们没有错。你们有意见可以直接向接待单位提。”客人一听大怒，……正当小刘和客人僵持不下时，前厅经理闻声赶来。首先向客人表明他是代表宾馆总经理来听取意见的，然后抱歉地说：“你们提的意见是正确的，眼下追究责任不是主要的……我设法安排一间套房，请你们明后天继续作客，虽然套房房金高些，但是我们可以给您九折优惠。”一场风波就这样平息了。
问题：
1．服务行业员工应具备哪些基本技能？（10分）
2．如何解决员工与顾客之间的冲突？（10分）
五、钢笔曾在市场上有一段风光的历史，但现在它为书写流利、价格低廉、用完就丢的圆珠笔所取代。一种已步入衰退期、濒于死亡的产品，如何让它起死回生或延长其使用寿命。给出你的市场营销方案。（40分）
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三、在美国的得克萨斯州有间“肮脏牛排店”，店内点的是煤油灯，显得灰蒙蒙的，天花板上是脏兮兮的灰尘（人造的），墙上钉有数不清的纸片和布条，还有几件破旧的装饰品，如木梨、锄头、印地安人的粘帽、木雕等，做工粗糙的桌椅，坐下还吱吱作响。厨师和侍者穿的是好象从没洗过的花格子衬衫和牛仔裤。每块牛排250克，血淋淋的，但味道很好，也符合食品卫生要求。
“肮脏牛排店”还有个怪规定：不准顾客带领带，
否则格剪勿论。如果带领带进门，就有两位笑容可掬的服务小姐迎上前，一人持剪刀，一人拿铜锣，锣响刀落，顾客的领带被剪下5寸长一段，当班经理马上端上一杯美酒，敬酒压惊，以表歉意，这杯酒免费，其售价足以弥补领带的损失。被剪下的领带连同顾客签名的名片一起被钉到墙上。这一做法从未惹起过顾客的不满，反而使顾客感到颇有情趣，许多顾客不远千里来品尝“肮脏牛排”。
请你用营销理论分析“肮脏牛排店”的经营策略。（15分）
四、在一个旅游旺季，两位外籍专家出现在上海某大宾馆的总台前，总台服务员小刘是个新手，他查阅了一下订房登记簿，马上对客人说：“你们预定的房间是708房，但只能住一天。”客人听了，马上很不高兴地说：“接待单位明明说为我们订了3天的房，怎么成了一天？”
小刘仍呆扳地用毫不变通的语气回答说：“我们没有错。你们有意见可以直接向接待单位提。”客人一听大怒，……正当小刘和客人僵持不下时，前厅经理闻声赶来。首先向客人表明他是代表宾馆总经理来听取意见的，然后抱歉地说：“你们提的意见是正确的，眼下追究责任不是主要的……我设法安排一间套房，请你们明后天继续作客，虽然套房房金高些，但是我们可以给您九折优惠。”一场风波就这样平息了。
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