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育儿问题 请问牛奶蛋白和植物蛋白有什么区别?
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发布时间：2008-05-19 06:03:22
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宝宝五个月了,脸上老是会有湿疹,我想给人换雅培爱心美的豆奶粉,它里面含的是植物蛋白,一般的奶粉所含的是牛奶蛋白,请问它们有什么区别?
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牛奶蛋白属于动物蛋白
人体摄取蛋白质类营养，不仅在于数量，其种类、质量也是非常重要的，即蛋白质的构成及营养价值如何十分重要。蛋白质的营养价值主要取决于消化度和该种蛋白质所含氨基酸的种类及组合。凡易被人体消化、吸收和利用的蛋白质，其营养价值就高。从消化的角度分析，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，故动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。
从氨基酸的种类及组合上看.�
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但是是否植物蛋白就一无是处呢.答案当然是否定的.它的胆固醇和饱和脂肪酸含量都几乎没有.同时如果混合多种一起使用,可以提高它的吸收利用率和营养价值.一般的建议都是使用要全面.混合使用最好了.
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