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育儿问题 锅子为何变黑
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发布时间：2007-07-11 04:32:56
>>>>>>>>提问
用铝锅煮整个的鸡蛋，为何整个锅子内会变成黑色？要好长时间才能恢复原样。请问事先用什么方法可以预防？
休 闲 宝 贝 网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
很可能是所用的自来水的pH值较高。因为，铝是两性金属，既怕酸又怕碱，即使遇到那怕是碱性很弱的水，在高温较高，时间较长的情况下，铝就会受到腐蚀在表面形成深灰黑色，这膜极薄，在经过一段时间使用，黑膜被磨掉或被溶解，颜色即不再存在。另外，质量好的铝锅都有一层人工制造的氧化膜，这是一层多孔膜，有极强的吸附性。如果是第一次使用的新锅，也会因为表面有吸附了杂质而变色。
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