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怀孕期 双白炒虾仁－孕期食谱
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发布时间：2007-04-29 17:22:14
虾仁洁白，滑嫩，白果鲜黄，百合清脆，味鲜咸香爽。 双白炒虾仁是孕期的一款好食谱。
双白炒虾仁－孕期食谱
主料： 海虾 300克 百合(干) 100克 白果（干） 50克
调料： 大葱 15克 姜 15克 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 10克 盐 2克 味精 2克 料酒 5克 植物油 20克
制作工艺
1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片；白果用水发好备用；百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。
2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。
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